“勤学苦练,奋勇争先”南昌分公司2018年岗位技能竞赛圆满落幕

 

“勤学苦练,积极向上,顽强拼搏,奋勇争先”厦航酒管南昌分公司2018年岗位技能竞赛在11月24/25日圆满完成,特邀江西航空总经理张志忠参加南昌分公司膳食部菜肴出品评比,张总表示活动举办的很好,对新出品的菜肴,也给出了很多建议,同时对我们的服务也提出了更高的要求,服务细节上还有很多改进的地方。

铺床看似一件很简单的事情,但是要在3分钟内完成,且床单一次甩到位不偏离中心线,棉被中心不偏离床的中线,误差不能超过1厘米,操作过程不能跪床,不能跑动,操作有节奏,不忙乱,不重复,那可真的需要一些功夫的,这就是我们厦航酒店的标准。

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运安部工程组,比赛项目“客房设备故障排查”,对每间OK房设置故障,要求选手能迅速、准确发现,并能快速,有效的排除,然后对施工现场进行清理和恢复,因为紧张、大意,老员工很可能会犯新问题,在比赛中发现问题,改进工作,工程新员工现场观摩、学习。

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运安部安消组考核项目:1、应急预案考核,消控中心火情应急处置程序;2、交通车辆指挥考核;3、消防水带连接考核;安消的岗位看似简单、枯燥,但要把一件平凡的事情做到极致,就是很大的成功,需要足够的耐心和细心。

服务部保养员洗地机障碍操作,检查洗地机、吸水设备是否完好;药水兑比标准;设置26个障碍物操作,全程选手没有触碰到一个,精准度极高。

膳食部砧板刀功考核:展示麦穗腰花,萝卜切菱形片,土豆切丝;粗加工考核:比拼土豆削皮速度和摘菜干净程度,通过事后称重考核净菜率,以赛代练,提高了员工积极性,锻炼了基本功。

服务部餐饮“宴会摆台”考核:通过15分钟摆台展示,提高服务专业性和工作效率,为包厢接待奠定基础;

服务部前台“基本技能演练”考核:展示了一年以来的工作技能,从技能竞赛中深刻认识到存在的不足,在平时的工作中要多看、多做、多听、多动,主动服务。

都说认真的男人最帅气,一群认真的人都在做好一件事,让我们不但吃的饱,而且吃的好,色、香、味俱佳,赞!

通过公平、公正的评比,南昌分公司2018年各岗位涌现了一批先进的技能标兵。

南昌分公司总经理华总对此次岗位技能竞赛总结:成绩的取得只能代表过去,通过此次活动找出自己的薄弱环节,补齐短板,努力提高,明年的技能竞赛敢于站出来展示自己。我们要不断提升、改进,将基础工作做扎实,使我们的整体保障服务水平更上一层楼!